要通过CalDAV与OS X日历应用程序同步日历和任务，你需要按照以下步骤操作：

启用CalDAV服务：首先，确保你的邮箱提供商支持CalDAV协议。对于网易企业邮箱，你需要登录到邮箱管理后台，开启CalDAV服务。

获取服务器地址和端口：在邮箱设置中，找到CalDAV服务的相关信息，包括服务器地址、端口号以及是否需要SSL加密连接。例如，对于网易企业邮箱，你可以使用类似以下的URL格式：https://caldav.domain.com/principals/user/calendars/（其中domain.com是你的域名，user是你的用户名）。

配置OS X日历应用程序：

打开日历应用程序：点击屏幕左上角的苹果图标，选择“系统偏好设置”，然后点击“日历”图标。

添加账户：点击左下角的加号按钮，选择“其他日历服务”。

输入信息：在弹出的窗口中，输入你的电子邮件地址和密码，并勾选“使用SSL”选项（如果需要）。

完成设置：点击“下一步”，等待日历应用程序连接到服务器并下载数据。完成后，你将看到同步的日历和任务出现在日历应用程序中。

同步日历和任务：一旦配置完成，OS X日历应用程序会自动定期与服务器同步数据。你也可以手动刷新或重新登录来触发同步。

请注意，不同的邮件服务提供商可能有不同的设置方式和要求。因此，在实际操作过程中，请参考你所使用邮箱提供商的官方文档或帮助中心以获取准确的设置指南。此外，为了保护你的隐私和安全，建议使用强密码并定期更改密码。